Công ty cổ phần chế biến cà phê Sơn La được UBND tỉnh Sơn La phê duyệt chủ trương đầu tư xây dựng Nhà máy chế biến cà phê Sơn La tại bản Thống Nhất, xã Mường Bon, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La với quy mô diện tích 40.178 m2, hiện đại, đồng bộ, khép kín, tuần hoàn không phát thải; nhà máy sử dụng công nghệ chế biến ướt có lên men với công suất 50.000 tấn cà phê quả tươi/năm, sản lượng cà phê nhân sản xuất ra khoảng 12.500 tấn/năm; Công nghệ xử lý triệt để nước thải để tái sử dụng, tiết kiệm nước; vỏ cà phê và các phụ phẩm trong quá trình chế biến được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ phục vụ phát triển cây trồng.